Francisco Restom Bitar

Seudónimo : Dr. Frankeston

FECHA Y LUGAR DE NACIMIENTO:
Nació en Ovejas, en el departamento de Bolívar (hoy Sucre), Colombia, el 26 de septiembre de 1941. Nacionalizado panameño (2009).

TITULOS ACADÉMICOS:
Es Ingeniero Electrónico con tesis en Electromedicina (Biomedicina) egresado de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas de Bogotá. Tiene estudios de postgrado en Economía para Ingenieros y Administración en la misma Universidad. Postgrado en Marketing en la Dirección de Empresas en la Universidad de los Andes en Bogotá. Estudios avanzados de Aeronáutica en Manchester, Inglaterra… Estudios de Actualización en Genética Humana en la Facultad de Medicina de la Universidad de Panamá. Estudios e investigaciones en los campos de la genética animal y humana, la etología, cría animal y la agronomía, lo que le ha permitido divulgar y escribir sobre esas temáticas.

EXPERIENCIA PROFESIONAL O TRABAJO ACTUAL:
Francisco Asís Restom Bitar es un autor de obras y artículos de contenido científico y literario. Además de escritor, se le distingue por su trabajo como creador del primer biotipo bovino del mundo tropical en el siglo XXI: la raza Frankeston Rojo.  (Colombia).

Ha sido Presidente de la Asociación Universitaria Colombiana (Colombia). Ejerció la Ingeniería en el departamento de Ingeniería y Planeación y Jefe de "Overhauls" de Avianca (hoy Avianca Holdings S.A.) (Colombia), Fue Director Ejecutivo de Motolradio, (Motorola Communications) (Colombia). Profesor de  Matemáticas en la Universidad del Norte, Barranquilla, (Colombia). Gerente General de Colreprex Ltda. (Colombia). Gestor, fundador y Primer Presidente de Asodoble (Colombia). Presidente del Consejo de Administración de Codegan (Colombia). Miembro Principal de la Red  de  Investigación  y Transferencia de Tecnología (Colombia). Ha llevado a cabo experimentos botánicos en la siembra y análisis de comportamiento de las Brachiarias (Colombia). Miembro del grupo “Letras de Fuego” (Panamá).

LIBROS, CUADERNILLOS Y FOLLETOS PUBLICADOS:
Ha publicado múltiples artículos sobre Ciencia, Genética, Cría animal y Biotecnología, entre otros, en los Diarios El Universal (Cartagena de Indias), El Tiempo (Bogotá), El periódico de Cartagena (Cartagena); en revistas especializadas como Carta ganadera (Bogotá), Costa Ganadera (Barranquilla); y de contenido literario en la revista "Maga" (Panamá), en “Minitextos” (Panamá), en el periódico la "Estrella de Panamá" (Panamá), en la revista "Mosaico” del diario La Prensa (Panamá). Algunos de ellos, los siguientes:

Sea serio con la tierra. Varias publicaciones. (Cartagena de Indias, 1991).Ojo con la quema. (Cartagena de Indias, 1991. La quema, fertilidad engañosa. (Cartagena de Indias, 1991). El fuego, un mal de hoy. (Cartagena de Indias, 1991).  Influencia lunar en los cultivos. (Cartagena de Indias, 1991). Un revolcón a la agricultura. Varias publicaciones. (Cartagena de Indias, 1991). Plantas amigas y plantas enemigas. (Cartagena de Indias, 1991). El arte de manejar los pastos. Varias publicaciones.  (Cartagena de Indias. 1992). Las lombrices: arados vivientes de la tierra. (Cartagena de Indias, 1992). Cómo duplicar la producción de leche en el trópico. Varias publicaciones. (Cartagena de Indias, 1992). Los cruzamientos y su manejo en el trópico.. (Cartagena de Indias, 1992). El cruzamiento abierto y sus efectos genéticos. (Cartagena de Indias, 1992). En busca de linajes propios. (Cartagena de Indias, 1992). Criollas, mejor que las importadas. Revista Carta ganadera. (Bogotá, 1993).  Mejoramiento genético mediante el cruzamiento y la selección. Varias publicaciones.  (Cartagena de Indias, 1994). La herencia del color en los bovinos. Revista Costa Ganadera. (Barranquilla, 1995). Ganado Doble Propósito. Revista Costa Ganadera (Barranquilla, 1996). Ganado D P: leche y carne simultáneas. (Bogotá, 1996). Genética: una estrategia para la productividad animal. Revista Costa Ganadera, (Barranquilla, 1996). El Valor Genético Estimado. (Cartagena de Indias, 1996). Mejora  genética  en la ganadería de doble propósito. Varias publicaciones. (Bogotá, 1996). Diferenciación de genotipos ideales. (Bogotá, 1996).  El doble propósito es científicamente acertado. (Cartagena de Indias, 1996). La aptitud del criador y la eficiencia de la selección. (Cartagena de Indias, 1996). Los efectos del calor y la ganadería en el trópico. Varias publicaciones.. (Cartagena de Indias, 1996). El registro de la información. (Cartagena de Indias, 1996). La computadora adecuada. (Cartagena de Indias, 1996). ¿De qué tamaño quiere sus vacas? Revista Costa ganadera. (Barranquilla, 1997). Cálculo de la incidencia económica del exceso de peso en vacas en doble propósito. Varias publicaciones. (Cartagena de Indias, 1998). Perspectivas biológicas de la clonación. Varias publicaciones. (Cartagena de Indias, 1998). Ciencia. Clones humanos. (Cartagena de Indias, 1999). Genética Humana. (Revista Mosaico, Diario La prensa, Panamá, 1999). Fantasmas en apuros. (“Mini TEXTOS”). (Panamá, 2008.  El sabor de los colores. Revista “Maga”. (Panamá, 2014).

Ha publicado sus libros Ganadería, Herencia, Trópico y Doble Propósito. (Editorial Produmedios, Bogotá, 1996). Bovinos de Carne y de Doble Propósito en los Trópicos. (Editorial Produmedios Bogotá, 1998).  El Amor en los Tiempos de la Genética, (Editorial Produmedios, Bogotá, 2002), El Estigma de Goliat y otros Enigmas. (Editorial Produmedios, Bogotá, 2007). Ganadería de doble propósito Siglo XXI en los trópicos. (Ecoe ediciones, Bogotá, 2010). El último día de Radamés. (Impresora Pacifico, Panamá, 2014). Una Mirada a la Memoria. (Impresora Color Group International Corp., Panamá, 2017).

DESCRIPCIÓN TEMÁTICA DE ALGUNOS LIBROS:

“Una mirada a la memoria”  (Novela genealógica, 2017). Podemos leer en la contraportada un escrito del escritor panameño Ariel Barría Alvarado:  
“Narrar la trayectoria de una vida humana implica considerar su contexto; es decir: contarla en el marco de los hechos que la moldearon, que la forjaron. Fuera de esas fronteras, una vida carece de significaciones notables.

Cuando la perspectiva abarca varias generaciones familiares, el escenario se ensancha y con él ese conjunto de factores que lo determinan.  El siglo XX estuvo marcado por profundos cambios políticos, científicos y culturales, que en unas cuantas décadas provocaron transformaciones globales con rapidez inusitada, los cuales se reflejan en la semblanza de quienes vivieron a lo largo de tales etapas.

Lo que decimos se hace veraz en Una mirada a la memoria, obra en la que el Dr. Francisco Restom Bitar compendia la vida de sus padres, de su familia y su propio presente. El recuento parte de Siria, hace cien años, cuando Asís Youssef Restom Tanous, reaccionando ante su realidad, deja el hogar, cruza el Atlántico y arriba a suelo americano, en Colombia, para fundar una familia y ser parte del mundo nuevo.

Formado en el campo científico, con notables aportes al desarrollo genético ganadero, y fortalecido en las lides humanísticas como autor de varios textos literarios, el Dr. Restom plasma con destreza escenas y paisajes donde vivió. Al hacerlo, ilustra la cadena de eventos sobre los que avanzó el planeta en la pasada centuria, hasta alumbrar con sus pincelazos un hoy que se yergue con retos e incógnitas propios”.
“Como le participé al autor, este libro está destinado a extender su voz más allá de nuestro presente. En ese tiempo, alguien abrirá estas páginas y verá en ellas las marcas de un camino que alcanzará sus propios pies. Entonces habrá cumplido su obra la misión exacta que abrigó en su inicio”.     

“El último día de Radamés”  (Novela, 2014), Es una novela plena de remembranzas en la que el erotismo, el romanticismo y lo espiritual se conjugan con los sueños y anhelos para un mundo nuevo mejor que el que hoy tenemos. Reflexiones sobre el Big Bang, el Bosón de Higgs, estrellas y supernovas, las galaxias, el inseparable espacio-tiempo en los eventos físicos del universo, de nuestra separación de los humanos del linaje de los chimpancés, de la evolución; sus cavilaciones sobre el cambio climático, sobre “un planeta obesogénico donde el sobrepeso y la gordura pueden considerarse ya una pandemia”; la ludopatía…
En su prólogo, el escritor panameño Ariel Barría Alvarado escribió: “En su lecho de muerte, Radamés realiza un viaje retrospectivo que lo lleva –como tantas veces se ha dicho acerca del último momento- a desandar los caminos conocidos durante su existencia. El amor, o lo que para él resulta saber amar y ser amado en consecuencia significará una constante sustentadora de este viaje retrospectivo que surge el ultimo día en la vida de Radamés Antonio Al Habib, andanza que se enmarcará en el contexto social de una época, con sus cambios y sus acechanzas, sus personajes y sus pensamientos.

El Dr. Francisco  Restom  Bitar, conocedor de las ciencias y de las artes, del mundo y de las gentes, nos entrega en esta novela una teoría sobre el amor y sobre el instinto, sobre la pasión y el sentimiento, sobre el alma y sobre el cuerpo, en una historia que, por más que se desarrolle en las vertientes de la Muerte, no habla de otra cosa que no sea de la Vida”.

 “Ganadería de doble propósito Siglo XXI en los trópicos” (Ciencia y Tecnología Ganadera, 2010). En su presentación, el Autor escribió: “Honrando su compromiso de elevar el conocimiento, y con el impulso de un considerable número de ganaderos, profesores, estudiantes, profesionales y técnicos del agro que escribieron –o visitaron el CEGBRC- muchos de ellos allende  las fronteras nacionales, desde México hasta Bolivia, pasando por Panamá y demás países centroamericanos, con mensajes generosos que enaltecen el espíritu,  pero todos ellos con un claro deseo de conocimiento y de esperanza en un mejor mañana ganadero, el Autor tiene el placer de compartir con los lectores, y con la comunidad científica y ganadera en general, la obra Ganadería de Doble Propósito Siglo XXI en los trópicos.

En este libro, aparte de   actualizar temas del mayor interés, a través de sus 30 capítulos –uno por cada par de cromosomas del bovino-  se revelan en lenguaje sencillo las particularidades de su investigación  científico-genética, que dio vida real a la primera raza del mundo en el siglo XXI: El Frankeston Rojo.

Con el advenimiento de esta nueva raza se abre el camino para romper  con ese círculo perverso de la ineficiencia en los climas cálidos. Ahora, con la existencia real de estos núcleos élite Frankeston y con la aplicación de la tecnología de la  multiovulación, la transferencia de embriones, y el uso amplio y permanente de la inseminación artificial, ha llegado el tiempo de  que se produzca un cambio total hacia una actitud positiva que impulse la productividad de la ganadería en el sistema de doble propósito en las regiones tropicales.
Es necesario adecuarse a los nuevos tiempos y aprovechar este nuevo biotipo bovino, productor eficiente de leche y carne, que  aminorará el  costo ecológico y económico que ha representado a través de la historia el mantenimiento de esos inmensos volúmenes de animales improductivos, con un impacto negativo en el medio ambiente y en la economía del país, por la necesidad de importar material genético y por las incalculables pérdidas productivas y el deterioro social progresivo del hombre del campo”.

Un libro que no se puede dejar de leer. Son más de cuatro lustros de manipulación genética in vivo empacados en un volumen de no más de 200 páginas. Para leer, aprender y disfrutar.

“El Estigma de Goliat y otros Enigmas” (Cuentos, 2007). En esta obra de la narrativa literaria el Autor migra fugazmente del lenguaje de la tecnología y de la ciencia rigurosa, del ADN recombinante, el modelo animal, la semiótica... a otro literario, metafórico, breve, compendioso, enigmático… ahora hay que domar el lenguaje, las maneras de decir las cosas, o cómo representarlas, dominar el reto de otra forma de escritura, el desafío de afrontar el desenlace… y luchar sin tregua contra la hojarasca para dejar los cuentos libre de ripios.

Y nos presenta un conjunto de once cuentos, entre ellos, la historia de un personaje que sufre de gigantismo acromegálico; el caso de Isaías Mutachán que presenta el síndrome de Gilles de la Tourette; o de Braulio Aldemario do Nascimento, que alude a un protagonista que duerme con su enemiga, “poseída quizá por un espíritu malvado y burlón”…

Una obra de estilo diferente, escrita con una visión optimista y profundo respeto y consideración por los personajes novelados, unidos por un fino conductor de lo inesperado sazonados con una brizna de humor negro.

“El Amor en los Tiempos de la Genética” (Genética Humana, 2002), nace para hacer docencia y ampliar  la visión del lector a adentrarse en el mundo de la genética. Contiene, entre otros, los principios básicos de la herencia biológica, la herencia ligada al sexo, la  genética  del comportamiento, de los trastornos mentales, de cómo enfrentar a los más grandes asesinos de la humanidad, las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, el cáncer, la diabetes… y que proyecta además llamar la atención sobre el alarmante incremento de la población mundial, de los nacimientos de niños con desordenes hereditarios y congénitos, y hacer al público lector más consciente de la importancia que tiene la prevención en las enfermedades transmisibles, y promover una población más sana..

En la obra, además, se abordan temas tan interesantes como el tamizaje genético de portadores, la elaboración del árbol genealógico de la salud, la clonación, el Proyecto Genoma Humano y al final, un glosario para consulta rápida de algunos de los términos usados en sus 214 páginas.

La Médico pediatra-genetista panameña Celia Susana Cantón en su prólogo, escribió:“El Amor en los Tiempos de la Genética  es una excelente obra que se desenvuelve en el marco del nuevo milenio, a la luz de nuevos e interesantes descubrimientos científicos, así como de innovadoras propuestas tanto en tratamientos de enfermedades genéticas como de ingeniería genética, clonación y  genética  preimplantación.

Fue realmente impactante leer cada capítulo de este completo libro en un lenguaje accesible a todo público y con una claridad de concepto propia de los grandes maestros.
Consideramos el aporte del autor a la comunidad como relevante por lo innovador del tema y la particular forma y orden para explicar con historias, situaciones reales a las que nos vemos expuestos por causa de la  genética, así como la emisión de sus interesantes conceptos y convicciones que invitan a la reflexión y al debate, en la búsqueda de nuevas soluciones acordes con los avances de la ciencia.

Exhortamos a la lectura de esta magnífica obra la cual será una guía y ampliará la visión del lector a adentrarse en el fascinante mundo de la  genética, comparable con una travesía hacia un nuevo mundo que permita consolidar lo aprendido en forma sencilla con los pioneros de esta rama de la ciencia como Mendel, Watson y Crick y que hoy es un extenso e intrincado mundo al cual tenemos acceso gracias a los interesantes aportes del ingeniero-genetista  Francisco   A. Restom  Bitar.”

“Bovinos de Carne y de Doble Propósito en los Trópicos”, (Ciencia y Tecnología Ganadera, 1998), Aquí el Autor aboca las exigencias de una mayor eficiencia en el aprovechamiento de los recursos disponibles debido al impacto limitante del medio ambiente tropical, aunado a los altos costos de inversión de las empresas ganaderas. 

Y sin dejar de lado las bases teóricas necesarias para su comprensión, ofrece al lector el aporte de conocimientos de índole práctica, que ha realizado él mismo, así como de un grupo de especialistas nacionales e internacionales que aportaron artículos y contribuyeron a enriquecer la obra en temas relacionados con la ganadería de carne  y de doble propósito en el trópico.

Incluye  además sus  investigaciones sobre la incidencia del tamaño de las matrices bovinas en la producción y la reproducción en el trópico bajo, de la clonación, y en general de la biotecnología aplicada al mejoramiento animal, el cálculo del valor genético estimado, y otros temas de interés.

Al final del libro se incluye una descripción empresarial y humana del Autor  y una amplia entrevista realizada por el periodista y escritor Oscar Castillo Castro. 

“Ganadería, herencia, trópico y doble propósito” ” (Ciencia y Tecnología Ganadera 1996). Nace de sus disertaciones de finales del decenio de los 80 sobre el estudio y análisis de la cría de bovinos en el trópico, la interacción herencia-ambiente, la heredabilidad de los caracteres, la genética cualitativa, los efectos del calor, la humedad, los parásitos, las enfermedades tropicales existentes, la homeostasis…, además de los avances en su primer trabajo de investigación de campo en el trópico del Caribe en el norte de Colombia.

El Presidente de Fedegan Jorge Visbal Martelo en su prólogo escribió: “No se puede desconocer el auge arrollador del doble propósito en todas las regiones ganaderas del país. Estas consideraciones dan realce a la obra Ganadería, herencia, trópico y doble propósito, que en buen momento nos presenta el doctor Francisco  A. Restom Bitar, producto de su ánimo investigativo y de su experiencia de vida como ganadero. En la medida en que la carencia de información y elementos de juicio sobre el Doble Propósito, no permite a muchos analizar a fondo la problemática planteada, estamos seguros que esta obra arrojará importantes luces a la discusión.

Pero sobre todo, este libro representa una demostración más del dinamismo de la ganadería colombiana, un argumento de peso frente a quienes afirman que nuestra actividad se encuentra aún anquilosada en el pasado, sin un presente claro y sin posibilidades de futuro.

Hoy, por el contrario, la ganadería colombiana está dando pasos agigantados por un camino de reconversión y modernización sin precedentes. La cohesión gremial alrededor de Fedegan, y las acciones individuales de todos los ganaderos que, como el doctor Francisco Restom Bitar, sí ven un mañana para nuestra actividad, nos están permitiendo un mayor espacio dentro de la vida nacional en los ámbitos económico, social, político, académico y científico-tecnológico.

Prueba de ello es la aparición y segura acogida que tendrá este nuevo y valioso libro sobre un tema ganadero de tanto interés, el cual saludamos con beneplácito”.

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